@      配资策略 20名选手晋级,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐广东赛区)收官

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配资策略 20名选手晋级,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐广东赛区)收官

配资策略 20名选手晋级,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐广东赛区)收官

从外观上看,新车在设计上与普通版保持一致,“电感化”设计语言让新车显得很有辨识度。车身尺寸上,新车的长、宽、高分别为4890/1872/1510(mm),轴距为2810mm。另外,新车将采用全新的“晨曦金”车漆,并将配备新造型的双五辐轮圈,科技感很不错。

11月23日,全国餐饮行业参赛规模最大的国家级赛事之一“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛(家乐广东赛区)赛事在广州收官。

最终,荣获中式烹调师赛项金奖的前十五名选手,以及荣获中式面点师赛项金奖的前五名选手脱颖而出,成功取得第九届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格,将代表广东赛区,与其他赛区金牌得主在总决赛中同场竞技。

据悉,该赛事由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会联合主办,共吸引近130名选手报名参赛。

一直以来,岭南饮食文化以清淡、注重原味、讲究火候和刀工著称,赛事现场,新生代厨师们充分展现了岭南饮食文化的独特风采。选手们以清远鸡为主料制作了特色菜肴,以虾、鱼、鸽子等地标食材为原料制作了风味菜肴,不仅诠释了对传统粤菜经典技法的深度理解,还通过大胆创新,将健康烹饪理念融入到菜品中,将每一道菜肴打造成视觉与味觉的双重享受。

全国烹饪技能竞赛自1983年创立至今已有40余年历史,经过多年发展,成为推动中国餐饮文化发展的重要平台。

作为大赛的独家冠名单位,联合利华饮食策划不仅为本次赛事提供了全方位的资源支持,还通过赛前培训与指导活动,分享最新的餐饮趋势与食材使用技巧,展现融合粤菜传统与创新的潮流菜式,激发参赛厨师灵感,助力传承中餐文化。

第九届全国烹饪技能竞赛以“继承,创新,健康、美味”为主题,不仅要求选手们展示传统烹饪技艺的精髓,还要求融入现代烹饪理念,同时在菜品的健康属性、营养平衡以及创新性方面提出了更高要求。

兼顾烹饪技艺、食品安全、美学知识应用及营养健康是赛事的重要评判标准,赛事监审刘万光表示“本次获得‘家乐创新奖’的菜式黑醋汁焗鸡块,采用了珠三角地区的优质食材清远鸡,在秘制当中运用新的调味品,使用家乐鸡汁、家乐鸡粉、辣鲜露等调味品,可以增加菜肴和肉质的口感上的丰富度,在烹饪过程中精准油、盐、糖的使用量,最大程度保留了食材的原始风味和营养成分,菜肴干净且色泽主次清晰,达到美味与健康的平衡。”

联合利华饮食策划南区销售总监刘晓辉表示:“粤菜在国内外都享有盛誉,我们深知粤菜传承与创新的巨大潜力,也一直在思考如何助力餐饮伙伴在保持传统风味的同时满足现代化发展的需求,以及如何将全球餐饮的趋势融入本地特色中,推动粤菜的国际化进程。”据刘晓辉介绍,联合利华饮食策划推出的家乐鸡粉、家乐浓缩鸡汁、家乐鸡精、家乐辣鲜露、家乐酱油等产品解决方案在市场上被广泛认可,既能提升菜肴的风味,又能帮助厨师精确控制调料的使用量,使菜品更加健康。不仅是传统菜式传承经典风味的老搭档,更是创新菜式把握潮流的可靠助力。

南方+记者 李劼配资策略