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你一定尝过无数的巧克力配资炒股配资平台知名 亦或见识过众多的巧克力品牌 但是你敢说你吃到的 就一定是纯正的巧克力吗? 01 可可脂和代可可脂 在购买巧克力之前, 我们先要弄清楚两个概念, 一个是可可脂, 另一个是代可可脂。 什么是可可脂? 可可脂是以纯可可豆压榨出来的纯天然油脂,具备多种对人体有益的特殊成分,如黄酮、多酚类等。液体呈琥珀色,固态呈淡黄色或乳黄色,具有可可特有的香味。因为产量有限,且在常温下不容易保存,所以价格偏贵。 什么是代可可脂? 顾名思义,它就是可可脂的代替品。代可可脂则是
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